Description
Un parcellaire d’une profond et intense
Cette cuvée parcellaire, 100% pinot noir, est le fruit d’une culture sur des sols du kimmeridgien (comme à Chablis), vinifiée et élevée en amphore de terre.
Un champagne savoureux et singulier qui met en valeur le vignoble des Riceys
- Cépage: 100% pinot noir
- Dosage : nature
- Vieillissement : Min 3 ans , en jarre de terre cuite
- Millesimé
- Robe: Jaune dorée
- Nez: intense , miel, fruits jaunes, fleurs blanches, de pomme rouge, de noisette et de frangipane
- Bouche: frais et ample reprend les arômes présents à l’olfaction que soulignent une note saline, finale sur de beaux amers
- Potentiel : 10 ans ou plus
- Température : 12 °C
- Verrerie : Flûte galbée.
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Accord : blinis aux oeufs de saumon, camembert pané, bar en croute de sel
en général apéritif, poisson blanc & noble, fromages crémeux
Attention ! Afin de faire profiter le maximum d’amateurs, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande. Merci de votre compréhension.Pour bénéficier de cette bouteille, votre panier doit contenir au moins 5 différentes cuvées d’un vigneron different.
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