Description
Le terroir Saint-Martin se compose de deux zones géologiques distinctes : argilo-calcaire au nord, et une zone plus complexe de schistes, grès, argiles, quartz et limon au sud. Les raisins qui en proviennent développent à merveille des arômes de cerise, framboise, d’épices et de sous-bois. Le végétal apporté par la vendange entière vient parfaire ce magnifique tableau.
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