Ballon rouge – Vin de France – Rouge – 75cL – Cros des Calades – 2022

Description

Producteur: Cros des Calades | Région: Vallée du Rhône | Cépages: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon | Millésime: 2022 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Ballon Rouge est un vin rouge à la robe rubis brillante avec de légers reflets violacés.
Son nez expressif est marqué par les fruits rouges croquants accompagnées dépicé (poivre, réglisse) et d’une touche herbacée discrète qui apporte de la fraîcheur.
L’attaque est souple et juteuse, portée par le fruit avec un équilibre agréable entre rondeur et structure, avec des tanins fins et intégrés.
Ce vin saura s’accorder avec entrecôte saignante ou bien une planches apéritives.

DOMAINE

Le Domaine Cros des Calades est un jeune projet viticole créé en 2023 par Florence et Benoît Chazallon, également à la tête du Château de la Sèlve en Ardèche. Situé dans le sud de la Vallée du Rhône, le domaine propose des vins accessibles et gourmands, issus de raisins cultivés en agriculture biologique. Les cépages proviennent de plusieurs parcelles sélectionnées chez des vignerons partenaires. En cave, le travail est naturel et minimaliste, avec levures indigènes et peu d’intrants. L’objectif est de produire des vins sincères, frais et expressifs. Le climat méditerranéen, tempéré par des nuits fraîches, permet de préserver une belle fraîcheur aromatique. Cros des Calades incarne une viticulture libre, joyeuse et engagée.