Description
Domaine Frederic Mabileau, Vin Biologique
Saint Nicolas de Bourgueil, « Les Rouilleres »
Loire
France
C’est avec les Rouillères que tout a commencé, la cuvée St Nicolas par excellence, légère, fruitée et toute en finesse. Ce vin concentre tout ce qu’offre notre terroir si particulier, de la fraîcheur, du plaisir… Un vin qui se veut simple et pur.
Ce millésime se dévoile sous des notes de réglisse et de fraises des bois. Votre bouche se laissera emporter par ce joli panier de mûres sauvages et de violettes.
Prête à boire, cette cuvée peut se consommer dans les 5 ans. Ce vin saura sublimer des pâtes à l’arrabiata ou encore un poulet satay thaï. Ouvrir 1h avant et servir entre 14°C et 16°C.
Cépage: 100% Cabernet Franc
Terroir: Sablo-graveleux
Plantation: 1983
SO2 Total: 35 mg/L
pH: 3.7
Culture: Biodynamique
Récolte: Manuelle en caisses
Levures: Indigènes
Vinification: Infusion de vendange égrappée
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